菌袋呈斜式排放。

斜架式袋料栽培银耳技术,其种植菌袋呈斜式排放,更易于排除料袋内的积水,能明显减少流耳和烂耳。其具体方法主要分为床架设立、菌袋摆放、室内管理三个方面。再生耳管理技术与原生耳管理技术相同。

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1.床架设立

床架可为立式三角形,架高2.2-2.5米,架顶夹角为30。左右。每层间距42-50厘米,共4-6层。近墙处用单面架,斜靠墙上;中间用“人”字形双面架。

2.菌袋排放

将接种后的菌袋,从下层依次向上排放。菌袋的上端,用细尼龙绳吊在上一层横放的竹竿上,下端斜放在下一层横放的竹竿上,接种穴口向外。同一层的上横杆,又是上一层菌袋斜放的支杆。菌袋排放结束后,呈一排挂满菌袋的斜墙面,看起来也美观。

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3.室内管理

室内管理基本上与平架式袋栽相同。上架后,培养室温度保持在24℃-28℃,空气相对湿度为60%-70%。培养5-7天后,当菌丝伸展到3-5厘米时,可用消毒的缝纫针在菌袋穴位上、下两侧扎孔通氧,并覆盖消毒后的无纺布(或报纸、牛皮纸)。当菌袋各穴孔菌丝基本长至连接时,掀动穴口覆盖物通气增氧,以促进原基分化。当幼耳长到直径3-5厘米时,即可去掉覆盖物,喷水保湿,直至成熟采收。采耳后,仍按上述操作,进行再生耳管理。

袋料斜架式高产栽培法与水平式床架栽培银耳相比,可降低设施投资20%以上,空间利用率提高25%-30%,银耳产量提高15%-20%。所以综合来说,投资产出的利润比例会高很多。