亚洲杯使命小憩时都可以自己在家制作鲜美的。

  关于葡萄酒,每到夏天我都会自制一小坛,这种纯天然的葡萄酒,不仅味道醇香,更能让人喝起来放松心情,制作过程也相对简单。小憩时都可以自己在家制作鲜美的葡萄酒

   【做法】

  首先,要制作葡萄酒之前,当然是要选择好葡萄。葡萄酒最终的成品和你如何选好葡萄有着直接关系。其实想制作好色泽惊艳,口感好的葡萄酒,我们应该选择颜色越紫,手感偏软且口味偏熟的葡萄,这样水分不仅多,制作出来的葡萄酒颜色好看,口感也不会太涩,最重要的是,出酒率高。

  当你选好葡萄以后,我们下一步当然是也要买好相对应的工具,**坛子(能封闭的容器即可)。**

   
冰糖,保鲜膜。有了这些,我们就可以开始好好制作葡萄酒了。

  我们需要把葡萄洗净。

   
但是切勿过度,什么是过度呢,我们只要把外面的杂质污垢冲洗干净即可,因为葡萄本身有一层白色的霜,千万别小看了这层白霜,这是葡萄在生长过程中自然分泌的,它可以使我们制作出来的葡萄味道更为鲜美,而且营养度更高。

   
洗干净以后,下一步就是晾干葡萄。

   
把多余的水分晾干,最好是平铺,这样节省更多的时间。等待多余的水分晾干,我们就可以开始制作了。

    接下来我们要捏碎葡萄加糖。

   
制作前把手洗干净,或者戴一次性手套,把葡萄用力的捏破放进我们事先准备的坛子里,一层一层捏碎铺匀在里面,每捏碎一层加一层糖,而这个比例是10:2,10斤葡萄2斤糖。我们还要确保容器的大小,因为做完之后葡萄会发酵,如果容器太小会导致你打开时会爆裂出来。要保证不能填满容器。

  

亚洲杯使命 1

   紧着着是发酵。

  当我们已经捏碎好葡萄加好了适量的糖,接下来我们就需要用保鲜膜一层一层盖住,这样发酵的时间会比较快。过段时间你会发现保鲜膜会涨起,这就是发酵的作用。

  最后我们把坛子盖上。

   
当然是放在阴暗的地方,不能放在阳光下面,大概发酵成20天左右,当然时间越久,味道会更浓。葡萄酒就可以出成品了,最终环节,倒出来的时候自己可以过滤,以免吃到葡萄皮。

  这样,自制的葡萄酒就做成功了,又简单,又能在制作过程中享受到乐趣。